我们推荐的AD(H)D食谱/饮食规划,这不是一个很严格的计划,这个计划可以推荐给每个家庭成员使用。这个计划是来源于国外专业运动员和企业高管的饮食计划,但做了一些调整。我们发现这个食谱可以帮助大约20%的ADHD儿童摆脱症状的捆扰。家长的反馈大多数是“这个食谱确实能帮孩子有所改善,虽不能彻底解决问题但我们已经很满意了。”儿童使用该计划后的效果呈正态分布“钟形曲线”,也就是说少数人的效果特别好,而少数人则几乎无效,大多数人是都取得了相当的进步。而且,这份食谱对家庭的营养和饮食有很大的帮助,同时又没有任何副作用。
首先,一开始的前两周以下的东西尽量不要吃:
尽量不要食用奶制品,特别是牛奶制品。这是个最重要的限制。把饮用牛奶的习惯改为喝水,而且是大量的喝水。大脑中含水80%以上,保持每天喝水7-10杯是大有帮助的。任何饮料都不能代替水。水就是水,必须饮用水。
不要食用黄色食品。特别是玉米和玉米糊。香蕉是白色食物不包括在内。不要吃梨。
不要食用各种再生食品。不能食用各种可食包装纸。
不要喝果汁。它们含有太多的糖份。一小杯果汁的含糖量相当于8个苹果。两周后可以饮用果汁,但一定要兑入同等量的水,1:1稀释。
尽量减少糖果摄入。如果能的话最好别吃。
尽量减少巧克力的摄入,一周不多于一小块。
尽量减少油炸食物的摄入。
尽量不食用加工过的半成品或半熟食。
尽量避免食用颜色亮丽的食品,尤其是你的孩子特别敏感的那种颜色。
按以上说明执行两周后,可以逐渐在你的食谱中逐渐增加以上食品,隔一天增加一种。增加后要连续四天多吃这种食品,如果这种食品对你有什么副作用,那么你在这四天中就可以观察到某些反应,比如说身上出了小红点,生气时耳朵特别红亮,情绪容易波动等等。如果没有任何问题那这种事物以后你就可以放心食用了。
对大脑有营养的食物从这时就可以开始食用了:
早餐要保持高蛋白、低碳水化合物。早餐应拒绝谷物与牛奶,因为它们含有高糖,或高碳水化合物,并且约有30%的儿童对牛奶过敏。早餐最好食用65%的蛋白质和35%的碳水化合物。例如鸡蛋和烤面包。蛋白质和碳水化合物的比例是50%对50%也行。
蛋白质补充物:可以在早餐时食用。它们会对下午的表现有很好的帮助。一周可以有两个早上食用。以下是我们推荐的“蛋白鲨鱼”食谱:
一杯咖啡,最好给孩子带有咖啡伴侣。
增加高质量的蛋白粉。这有很多好处,也很好买到。它含有绝对的高蛋白,极少的碳水化合物。可以在饮用咖啡时加10-15克蛋白粉。混匀后饮用。
这种蛋白鲨鱼食谱对很多人都大有好处。而对于ADD的孩子和成年人,这份食谱可以起到小剂量利它林的作用(100毫克咖啡因相当于5毫克利它林)。一般来讲咖啡因有助于人们集中注意力,而蛋白质则可以营养大脑。如果你发现确实有作用,那么就早上一次,下午3点左右一次。如果无效就放弃这个蛋白鲨鱼计划。
补充矿物质也可能会有帮助。不要在一般的商店里购买矿物质补充剂,最好在专业医生的指导下有针对性的购买有质量保障和价格合理的产品。
食用含有必须脂肪酸的植物籽油或鱼油。做饭时在适当的食物中加入一汤匙即可。这对于那些本身就缺乏必须脂肪酸的ADD患者尤其重要,因为缺乏必须脂肪酸会直接波及神经和免疫系统的功能。
使用合适的水果及大量食用蔬菜。
避免用锡纸加热食物,不要用铝锅煮食物。