民以食为天，中国是饮食大国，因此哪怕谈到注意力、好动这类与大脑功能有关的问题，大家首当其冲关心的还是：吃什么造成的？吃什么能够好？
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从另外一方面讲，吃什么，不吃什么，是每天大家最有掌控力的一件事。因此，虽然，ADHD（注意缺陷多动障碍，简称多动症）和饮食关系不大，但也不是完全没有。Shallon在这里还是和大家探讨下ADHD的健康食谱吧。

之所以开这个话题，是因为门诊有位家长不知从哪里听说，ADHD孩子不能吃苹果和西红柿，偏偏他家孩子还很爱吃苹果，可怜的娃啊，可怜的苹果和西红柿这么好的食物啊，躺着也中枪。

我们说凡事讲证据，目前关于饮食治疗的研究结果表明以下三种饮食方案对ADHD孩子存在帮助，但记住，不一定百分百的孩子都有帮助。通常发现规律是，原本就对食物存在过敏的，或者饮食不规律的孩子，在调整饮食后，帮助比较明显。具体饮食方案如下：

第一种：严格不吃过敏相关的食物。这一条家长应该都能做到，因为就算不是为了ADHD，为了防止孩子出现过敏症状，家长也会避免引起孩子过敏的食物；

第二种：限制人工食用色素的摄入。基本上一般的正餐进食都不包含人工色素，但是零食中人工色素比较常见，例如饮料、蛋糕、糖果、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油等为了五颜六色的着色效果都会用上色素。

有的家长反应孩子比较挑食，喜欢吃带颜色的食物。这也无可厚非，因为确实五彩斑斓的多色刺激更容易引发食欲。那如果家长又想在饮食方面更加健康的话，就只能辛苦点，自己动手，使用天然色素了，例如菠菜汁和米苋汁是最容易上色的天然色素。

第三种：补充游离脂肪酸。最主要的就是补充omega-3，omega-3的来源主要是海豹，深海鱼类，亚麻籽，奇亚籽，海藻，南美油藤和牦牛。如果从饮食调整上来说，深海鱼和亚麻籽大概可以考虑一下。

对于注意缺陷、多动冲动有帮助的饮食方案就是以上三种：不吃过敏食物，尽量避免人工色素，补充游离脂肪酸。

除此之外，饮食方面的一些调整对于孩子的行为也会有一定的影响。例如挪威的一项大型研究结果就提示，孩子出生后5年内，如果过多进食不健康食物，如薯片，蛋糕，华夫饼，巧克力，曲奇，糖果，饮料，冰淇淋，披萨等，会出现更多的攻击、违抗、易怒、好动行为或者更容易焦虑、哭泣、悲伤、担心等。

相比之下，儿童如果进食较多的健康食物，例如鳕鱼，油质鱼类（如沙丁鱼或鲭鱼，体内欧米伽3含量较高），煮熟或生的蔬菜，水果，夹有鱼类、鸡蛋、肉类、健康奶酪的面包，则会较少出现上面提到的不良行为。

因此总结一下：

较多吃：煮熟或生的蔬菜，水果，高纤维谷物配合优质蛋白质（鱼类，鸡蛋，肉类，奶酪等），天然颜色少加工的食物。

补充吃：游离脂肪酸（主要就是欧米伽3），可从深海鱼（石斑，青斑，红利鱼等），亚麻籽，油质鱼（沙丁鱼，鲭鱼）等中获取。

避免吃：引起孩子过敏的食物，含人工色素的食品，高糖高脂的零食（曲奇、糖果、饮料、曲奇、巧克力、薯片、冰淇淋、披萨等）。

建议家长以身作则，陪伴孩子一起采取这样的食谱，因为实际上，这不仅仅是一份ADHD健康食谱，对于一般人群而言，这同样是非常健康的饮食建议。坚持一段时间，家长会发现，你们陪伴孩子一起，收获了健康的心理和身体状态。